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Se administró a 16 cerdas lactantes dietas isocalóricas con niveles crecientes de PB (7.8; 13,0; 18,2 y 23,5%). Las camadas se ajustaron a 11 lechones y a las cerdas se les colocaron catéteres en la arteria carótida y en una vena mamaria, para determinar la diferencia de aminoácidos en sangre antes y después de pasar por la glándula. Se tomaron muestras de sangre (durante 6 horas) los días 10, 14, 18 y 22 de lactación. La producción de leche se estimó los días 11 y 21.
La producción de leche (kg/d) por lechón se incrementó con el nivel de proteína de la dieta (0,95; 1,19; 1,14 y 1,13; p<0,05).
Cuando se pasó de 7,8 a 23,5% de PB aumentó la diferencia en los niveles de leucina e isoleucina en la circulación arterial y venosa a través de la glándula mamaria (p<0,01), la diferencia de concentraciones para el resto de aminoácidos alcanzó su máximo en las cerdas alimentadas con 18,2% de PB (p<0,05). Las respuestas para varios aminoácidos fueron distintas según el día de lactación.
En resumen, la diferencia de concentración antes y después de la glándula mamaria para la mayoría de aminoácidos, o la absorción de aminoácidos por parte de las glándulas mamarias, aumenta con el nivel de proteína de la dieta hasta un 18,2% de PB.
X Guan, JE Pettigrew, PK Ku, NK Ames, BJ Bequette y NL Trottier 2004. J Anim Sci. 82(10):2953-2963
